Recette marocaine : Batbouts aux crevettes

-2 cuillère a soupe de levure
-un peu d’eau tiède

Pour la farce :

-500 g de crevettes
-500 g de tomates
-2 cuillère à soupe d’huile
-2 petits morceaux d’ail

Préparation

Pâte :

Mélanger l’eau tiède, la farine, la levure, le beurre et le sel. Bien travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte moelleuse. Couper la pâte en plusieurs morceaux, les travailler en forme de rond pas trop épais puis saupoudrer de farine. Laisser reposer 1 à 2 heures. Faire cuir des deux côtés sur une poêle sèche.

Farce :

Éplucher les tomates puis les découper en petits morceaux ensuite les faire frire dans l’huile avec l’ail. Faire frire les crevettes en y ajoutant un peu de sel (selon votre goût).

Finition :

Dans chaque petit pain sur lesquels vous aurez mis une fente au milieu, mettre une cuillère a soupe de crevette puis une cuillère a soupe de crevettes.