Ingrédients:* 1/2 kg de foie
* 1 c à c cumin
* 1 c à c Paprika
* sel
* 2 gousses d’ail ecrasées
* 1 citron ou du vinaigre
* un bouquet de coriandre fraiche coupé finement

* tomates* huile pour friture et pour cuire les tomates
* farinePréparation:Je prends les tranches de foie que je laisse macérer dans la charmoula(coriandre+ail+cumin+Paprika+sel+jus de citron)apres je fais frire les tranches de foie en les passant dans la farine dans une autre poele je met les tomates épluchées et coupées en lamelle avec aussi charmoula sans jus de citron et je fais cuire .
si vous voulez,vous pouvez couper les tranches apres cuisson en petit dés et les faire cuire avec la tomate moi j’ai preferé les laisser entier.