Ingrédients:

* 300g de fraises

* 3 c à s de sucre en poudre

* 3 yaourt brassés

* 2 sachets de sucre vanillé

* 1 càc d’extrait de pandan

* 1 càs d’eau de fleur d’oranger

* 30cl d’eau

Préparation:

Verser le sucre, l’eau de la fleur d’oranger et 30cl d’eau dans une casserole, Porter à ébullition et faites bouillir 5 min, puis laisser refroidir.

Laver et équeuter les fraises, couper-les en petits morceaux et ajouter-les au sirop. Mixer le tout jusqu’à obtention d’une soupe.

Verser la soupe de fraise dans un saladier et placer 15 min au congélateur.

Mélanger le sucre vanillé, le pandan avec les yaourt, puis répartissez dans des verrines.

Verser la soupe froide par-dessus et Server aussitôt

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