Ingrédients:

* 4 tendrons de veau (ou morceau de viande tendre de votre choix)
* 2 oignons
* 2 tomates en rondelles
* 3 ou quatre Fenouils coupé en quartiers

marinade avec épices :* sel et  Poivre, * ras el hanout, * Gingembre, * coriandre, * herbes de provence et * huile d’olive Préparation:

Placer les 4 tendrons de veau marinés,
Les faire revenir dans le tagine
Rajouter le Fenouil et les 2 oignons et 2 tomates en rondelles également imprégnés de la marinade, surveiller la cuisson, les légumes normalement rendent de l’eau, une fois le tagine cuit laisser à feu doux pour évaporation du trop de sauce, la sauce doit être onctueuse.